Formación Degustación
Cómo elegir y degustar el caviar en las mejores condiciones.
Explore los diferentes tipos de caviar, los criterios de calidad y las técnicas de degustación. Un recorrido sensorial que combina historia, refinamiento y consejos prácticos para realzar cada degustación de este manjar excepcional.
Cette offre comprend :
- Accès à un épisode pour apprendre à déguster dans les règles de l’art votre caviar.
- Un coffret dégustation avec :
- 10 g de caviar Baeri Signature.
- 10 g de caviar Osciètre Signature.
- 1 cuchara de nácar con logotipo.
- 1 llave para caviar.
Photos non contractuelles
80,00 €
Rupture de stock
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1 heure
Repos / marinade : 3-4 heures
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille
4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 45 minutes
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre
Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 0 minutes
Repos / marinade : 3 heures






