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Esturgeon fumé biologique
L’esturgeon fumé est un produit surprenant et délicat. Léger et fondant en bouche, il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de pommes de terre…
Nos pavés d’esturgeon fumé sont réalisés à partir de nos plus beaux filets d’esturgeon. Dans un premier temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant plusieurs heures au bois de hêtre. Ce processus est long et minutieux préserve et développe toutes les qualités gustatives de l’esturgeon fumé.
Notre processus de production intègre obligatoirement la surgélation. Nos produits sont ensuite décongelés pour être vendus, ce qui ne nuit pas à leur qualité organoleptique.
Produit congelé, puis décongelé. Ne pas recongeler.
Servir
Il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de pommes de terre…
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique (Kcal) | 123 | Lipides (g) dont acides gras saturés (g) | 5,84 (1,3) |
| Valeur énergétique (Kj) | 517 | Glucides (g) dont sucres (g) | 0,4 (<0,1) |
| Protéines (g) | 17,7 | Sodium (g) | 1,3 |
- Ingrédients
- Esturgeon (Acipenser Baeri ou Gueldenstaedtii) (POISSON), sel, sucre
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- Au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Produit congelé, puis décongelé. Ne pas recongeler.
- Origine
- France
- Formats disponibles
- 100g ou 300g
- DLC
- 21 jours
ESTFUM100BIONEP
595 Produits
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Anonymous A. publié le 10/07/2024 suite à une commande du 26/06/2024
5/5
C'est délicieux.
Commentaire de Caviar de Neuvic le 16/07/2024
Bonjour,
Merci beaucoup pour votre retour positif ! Nous sommes enchantés d'apprendre que vous avez trouvé notre esturgeon fumé biologique délicieux.
Nous nous engageons à offrir des produits biologiques de haute qualité et savoureux, et votre satisfaction est notre plus grande récompense. Si vous avez d'autres commentaires ou si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, n'hésitez pas à nous contacter.
Nous espérons avoir le plaisir de vous servir à nouveau très bientôt.
Merci encore pour votre confiance et votre appréciation.
Le service client caviar de Neuvic
Bavaroise de chou-fleur et filet d'Esturgeon Fumé, sommités multicolores citronnées, pousses de bourrache
Chef Damien REVEILLER – Château des Reynats – Photos Adrien VILLER / Caviar de Neuvic
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