Les caviars sélection

Les caviars Sélection sont choisis dans quelques élevages partenaires que nous avons choisi pour la qualité de leur eau et le soin apporté aux poissons. Ils retracent à eux seuls l’histoire du caviar d’hier à aujourd’hui. Nous nous déplaçons régulièrement pour contrôler la qualité des caviars qui sont livrés à Neuvic en boîtes mères, contrôlés à nouveau et reconditionnés en petites boîtes dans notre laboratoire.

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Caviar Beluga Signature

Caviar Beluga Signature 2

Caviar Beluga Sélection

Caviar Beluga Signature

178,50 €

Grâce à un partenariat exclusif avec une ferme piscicole en Bulgarie, Caviar de Neuvic vous propose ce caviar Beluga exceptionnel. Le caviar Beluga est issu de l’esturgeon Huso Huso. Élevé au milieu d’un lac de retenu alimenté par la fonte des neiges, cet espèce d'esturgeon peut atteindre plus de 100 kilos à 20 ans. Son grain est le plus gros de tous les...

Caviar Sévruga Signature

Caviar Sévruga Signature 2

Caviar

Caviar Sévruga Signature

81,00 €

L’esturgeon Sevruga est une espèce que l’on retrouve peu en élevage. Caviar de Neuvic permet aux amateurs de Sevruga de pouvoir profiter de ce caviar exceptionnel. Le caviar Sevruga est issu de l’esturgeon Acipenser Stellatus. Disparu aujourd’hui à l’état sauvage, il est l’un des caviars les plus rares en élevage. Il faut savoir qu’à l’époque, le Sevruga...

Caviar Beluga Réserve

Caviar Beluga Réserve 2

Caviar Beluga Sélection

Caviar Beluga Réserve

300,00 €

Les plus beaux grains sont sélectionnés pour leur rareté et leur longueur en bouche incomparable. Ce caviar se distingue par la taille généreuse de ses grains et ses nuances de gris. En bouche, la texture onctueuse des œufs se disperse pour laisser place à des notes finement iodées et des arômes d’amande. Issu de l’esturgeon Huso Huso élevé dans nos...

Caviar Beluga Signature -...

Caviar Beluga Signature -... 2

Les Boites Origine

Caviar Beluga Signature - Boite Origine

2 975,00 €

Bleue et or, la Boîte Origine porte en elle toute la magie du caviar d’hier à aujourd’hui... C’est elle qui recueillait déjà le caviar juste après la pêche sur les bateaux du temps du caviar sauvage. Chez le producteur, dès que les œufs ont été délicatement extraits puis sélectionnés et rapidement salés, ils sont entreposés dans ces boîtes en chambre...

Caviar Beluga Réserve - Boite Origine

Caviar Beluga Réserve - Boite Origine 2

Les Boites Origine

Caviar Beluga Réserve - Boite Origine

5 000,00 €

Bleue et or, la Boîte Origine porte en elle toute la magie du caviar d’hier à aujourd’hui... C’est elle qui recueillait déjà le caviar juste après la pêche sur les bateaux du temps du caviar sauvage. Chez le producteur, dès que les œufs ont été délicatement extraits puis sélectionnés et rapidement salés, ils sont entreposés dans ces boîtes en chambre...

Les caviars sélection

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