Afterwork Vins & Caviars Primeur à Lyon

30 Mars

Regard croisé entre vins de Bourgogne “Chanzy” et le caviar Primeur “Caviar de Neuvic”, rencontre aux multiples facettes et similitudes autour d’un caviar étonnant, proposé quelques jours après la pêche et sublimé par des vins d'exception. C’est ce que vous propose cette expérience unique entre deux producteurs aux histoires fortes, bâties sur la passion et l’excellence. Au comptoir de Lyon.

Dégustation d’une heure autour de deux verres de vins, deux caviars primeur / baeri et de produits de l’épicerie.

L’accord caviar primeur et vins

Le primeur est un caviar jeune, de saison et non affiné. Issu de la pêche des premiers esturgeons baeri 2023, ce nouveau caviar de Printemps se démarque par la délicatesse de ses arômes et la fraîcheur de ses œufs. Sans passer par l’étape d'affinage en Boite Origine, le caviar Primeur est plus délicat que le Baeri Signature. Après une première attaque iodée en bouche, le caviar Primeur laissera rapidement place à des notes de beurre et de noix fraîches.