Saumon fumé entier
D’origine Norvégienne, notre saumon fumé entier labellisé Bömlo est ensuite transformé par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un premier temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de hêtre.
Saumon labellisé Bömlo
Découvrez le saumon Bömlo, un produit d’exception issu d’un élevage dans un cadre naturel idéal. Baigné par une eau froide et des courants marins puissants, il grandit dans des conditions proches de son habitat sauvage. Son bien-être est préservé grâce à une faible densité d’élevage (1 % de saumon pour 99 % d’eau), garantissant une croissance sans stress et sans recours aux antibiotiques. Nourri avec une alimentation naturelle, sans OGM ni antibiotiques, il offre une chair d’une qualité remarquable. Fidèle à ses engagements responsables et respectueux de l’environnement, la Maison Neuvic sélectionne rigoureusement ses matières premières.
C’est un produit incontournable pour vos réceptions ou diners entre amis. Notre saumon fumé à une texture moelleuse et fondante incomparable.
Saumon fumé entier : ultra frais, tout juste sorti de notre fumoir !
Ne manquez pas l’occasion de déguster un saumon fumé entier, préparé avec soin dans notre fumoir artisanal.
Livraison prévue à partir du mardi 29/04/2025.
Poids : 1,150 kg
DLC : 24/03/2025
Servir
Il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de pommes de terre…
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique (Kcal) | 229 | Lipides (g) dont acides gras saturés (g) | 18,6 (3,89) |
Valeur énergétique (Kj) | 955 | Glucides (g) dont sucres (g) | 0 (0) |
Protéines (g) | 23,6 | Sodium (g) | 1,3 |
- Ingrédients
- Filet de saumon (Salmo salar) fumé au bois de hêtre, sel, sucre
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- Au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Produit congelé, puis décongelé. Ne pas recongeler.
- Formats disponibles
- 1,150 kg
- DLC
- 24/03/2025
SAUFUMNEP009
1 Article
Gamme fumée – Caviar de Neuvic
Chef Louis FESTA – Les Singuliers – Photos Adrien VILLER / Caviar de Neuvic
Avis à propos du produit
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10/10
Basé sur 3
avis
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Comme souvent, le côté queue est plus sec. La qualité gustative s'améliore en remontant vers la tête.
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Ma famille a adoré ce grand format très convivial ! Je crois qu'ils penseront à vous aux prochains évènements de famille
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Très bon saumon
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