Saumon fumé entier
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Saumon fumé entier

D’origine Norvégienne, notre saumon fumé entier labellisé Bömlo est ensuite transformé par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un premier temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de hêtre.

Saumon labellisé Bömlo

Le label Bomlo garantit un respect du bien-être animal dans des conditions proches de sa vie d'élevage (alimentation, densité faible) et une qualité de chair exceptionnelle grâce à une transformation très rapide des filets en Périgord.

C’est un produit incontournable pour vos réceptions ou diners entre amis. Notre saumon fumé à une texture moelleuse et fondante incomparable.

Poids : 1,150 kg

Produit congelé, puis décongelé. Ne pas recongeler. Produit indisponible en retrait boutique.

115,00 €
TTC

 

Servir

Il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de pommes de terre…

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal) 229 Lipides (g) dont acides gras saturés (g) 18,6 (3,89)
Valeur énergétique (Kj) 955 Glucides (g) dont sucres (g) 0 (0)
Protéines (g) 23,6 Sodium (g) 1,3
Ingrédients
Filet de saumon (Salmo salar) fumé au bois de hêtre, sel, sucre
Allergènes
Poisson
Conservation
Au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Produit congelé, puis décongelé. Ne pas recongeler.
Formats disponibles
1,150 kg
DLC
21 jours
SAUFUMNEP009
16 Produits
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Edgard T. publié le 26/12/2023 suite à une commande du 10/12/2023

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Comme souvent, le côté queue est plus sec. La qualité gustative s'améliore en remontant vers la tête.

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Gamme fumée – Caviar de Neuvic

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