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Saumon fumé entier
D’origine Norvégienne, notre saumon fumé entier labellisé Bömlo est ensuite transformé par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un premier temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de hêtre.
Saumon labellisé Bömlo
Le label Bomlo garantit un respect du bien-être animal dans des conditions proches de sa vie d'élevage (alimentation, densité faible) et une qualité de chair exceptionnelle grâce à une transformation très rapide des filets en Périgord.
C’est un produit incontournable pour vos réceptions ou diners entre amis. Notre saumon fumé à une texture moelleuse et fondante incomparable.
Poids : 1,150 kg
DLC : 24/03/2025
Servir
Il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de pommes de terre…
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique (Kcal) | 229 | Lipides (g) dont acides gras saturés (g) | 18,6 (3,89) |
| Valeur énergétique (Kj) | 955 | Glucides (g) dont sucres (g) | 0 (0) |
| Protéines (g) | 23,6 | Sodium (g) | 1,3 |
- Ingrédients
- Filet de saumon (Salmo salar) fumé au bois de hêtre, sel, sucre
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- Au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Produit congelé, puis décongelé. Ne pas recongeler.
- Formats disponibles
- 1,150 kg
- DLC
- 24/03/2025
SAUFUMNEP009
Gamme fumée – Caviar de Neuvic
Chef Louis FESTA – Les Singuliers – Photos Adrien VILLER / Caviar de Neuvic
Avis à propos du produit
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Edgard T.
Publié le 19/12/2023 à 20:06 (Date de commande : 10/12/2023)Comme souvent, le côté queue est plus sec. La qualité gustative s'améliore en remontant vers la tête.
-
Aurélien L.
Publié le 29/11/2023 à 22:07 (Date de commande : 16/11/2023)Ma famille a adoré ce grand format très convivial ! Je crois qu'ils penseront à vous aux prochains évènements de famille
-
Genevieve P.
Publié le 24/11/2023 à 18:46 (Date de commande : 16/11/2023)Très bon saumon
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