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Afterwork Vins & Caviars Primeur à Lyon
30 Mars
Regard croisé entre vins de Bourgogne “Chanzy” et le caviar Primeur “Caviar de Neuvic”, rencontre aux multiples facettes et similitudes autour d’un caviar étonnant, proposé quelques jours après la pêche et sublimé par des vins d'exception. C’est ce que vous propose cette expérience unique entre deux producteurs aux histoires fortes, bâties sur la passion et l’excellence. Au comptoir de Lyon.
Dégustation d’une heure autour de deux verres de vins, deux caviars primeur / baeri et de produits de l’épicerie.
L’accord caviar primeur et vins
Le primeur est un caviar jeune, de saison et non affiné. Issu de la pêche des premiers esturgeons baeri 2023, ce nouveau caviar de Printemps se démarque par la délicatesse de ses arômes et la fraîcheur de ses œufs. Sans passer par l’étape d'affinage en Boite Origine, le caviar Primeur est plus délicat que le Baeri Signature. Après une première attaque iodée en bouche, le caviar Primeur laissera rapidement place à des notes de beurre et de noix fraîches.
Au programme 1h d’atelier animé et guidé par un pisciculteur et un vigneron afin de rencontrer des accords grandioses aux multiples facettes et similitudes.
Si le caviar est un mets délicat qui ennoblit tous types de plats, le vin reste un partenaire idéal dans la mise en scène des dégustations. A cet égard, les professionnels vous proposent de vivre une expérience sensorielle qui permettra de développer tous les arômes de ces deux produits nobles grâce à cette association
84 rue du Président Edouard Herriot 69002 Lyon - 04 78 82 34 17
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