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Rillettes d'esturgeon
Caviar de Neuvic a développé une collection de produits d’épicerie fine en se souciant de la valorisation complète de l’esturgeon. 95% de l'esturgeon est valorisé, les 5% restants sont compostés.
Dans ce sens, Caviar de Neuvic s'est entouré des précieux conseils d'une entreprise du Mans pour élaborer ses Rillettes d'esturgeon.
Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale.
