Les fêtes de fin d’année approchent...
Le caviar est une très belle intention en cette fin d'année : un produit noble à (re)découvrir.
Une expérience magique !
Caviar de Neuvic est un producteur français de caviar basé en Dordogne. Le Domaine maîtrise l’élevage des esturgeons et l’élaboration du caviar. La recherche, l’innovation et le respect de tous les équilibres naturels inspirent l’exigence de qualité de Caviar de Neuvic.
Le Caviar Baeri Signature est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine.
Un caviar équilibré
En bouche, ce caviar de producteur se caractérise par la texture fondante des œufs. Une petite note de noisette en fin de bouche. Une palette de sensations délicates donne à cette qualité son élégance et son équilibre.
125g au prix du 100g
230€ au lieu de 287,50€
Ce caviar est issu de l’esturgeon Gueldenstaedtii vers l’âge de 12 ans.
Un caviar emblématique
L’esturgeon osciètre est une espèce renommée quand on parle de caviar. Son goût est à la fois puissant et structuré ce qui lui permet d’être apprécié par tous les palais, même les plus confirmés.
125g au prix du 100g
280€ au lieu de 350€
Le caviar Beluga est issu de l’esturgeon Huso Huso. Élevé au milieu d’un lac de retenu alimenté par la fonte des neiges, cet espèce d'esturgeon peut atteindre plus de 100 kilos à 20 ans.
Le caviar Beluga, une évocation du caviar sauvage
L’esturgeon Beluga est le plus connu car il est le plus rare et donc le plus cher. Le caviar Beluga est le plus souvent apprécié par les consommateurs nostalgiques du caviar sauvage. Son grain est le plus gros de tous les caviars. Son goût est puissant et la texture des grains est crémeuse. Sa couleur varie dans une nuance de gris clair.
125g au prix du 100g
595€ au lieu de 743,75€
+33 5 53 80 89 57
