La raison d’être est en cohérence avec les valeurs de l’entreprise, elle exprime sa contribution sociétale et environnementale et l guide sur le long terme.
« Proposer les plus beaux caviars du monde grâce à notre engagement de producteur en les élaborant selon les pratiques les plus qualitatives et respectueuses des poissons, des hommes et de l’environnement. »