Menu d’automne – Restaurant Caviar de Neuvic

Menu d’automne – Restaurant Caviar de Neuvic

Du 22 septembre au 20 décembre, à partir de 12h30, notre chef Julien Haj vous propose de découvrir un menu inédit, imaginé autour de l’esturgeon et du caviar et des produits du Périgord et de saison, au cœur de notre Domaine à Neuvic.

Chaque plat met à l’honneur des produits locaux soigneusement sélectionnés, ou issus directement de notre ferme.

MENU du restaurant caviar de neuvic :

ENTRÉE

Raviole

Raviole d’esturgeon fumé et sa purée de brocolis

Ou

Entrée du jour

PLAT

Esturgeon poivre vert 

Esturgeon sauce poivre vert et son gratin de courge d’automne à la truffe.

Ou

Plat du jour (selon arrivage)

DESSERT

Fromage

La trappe d’Echourgnaac affinée au vin de noix

OU

Cheesecake

Cheesecake aux marrons

Ou

Neuvic Jazerzac (supp. 4€)

Glace au yaourt de Javerzac et Caviar Oscietre signature

Fruits et légumes frais et locaux. La liste des allergènes est disponible sur demande.

Infos pratiques sur le menu

• Du 22 septembre au 20 décembre – service à 12h30
• 430 route de la Veyssière, Neuvic (24190)
• Réservation au 05 53 80 89 57
• Ou en ligne : [Ici]
• Menu adaptable sur demande (prévenir 24h à l’avance)