Accueil - Recettes - Les Simplissimes - Neuvic Club : beurre de truffe radis noir et jambon

Neuvic Club : beurre de truffe radis noir et jambon

Apéritif / EntréeCaviar
AUTEUR
Laurine GAY
CRÉDITS PHOTOS
Adrien VILLER
DANS CET ARTICLE
BEURRE à LA TRUFFE
DATE
22.02.2023
PARTAGER
Par Laurine GAY • Photos Adrien VILLER • Publié le 22/02/2023 • Dans cet article BEURRE à LA TRUFFE,

Nouvelle recette créée par notre Cheffe à Bordeaux : “Neuvic Club : beurre de truffe, radis noir et jambon” 

Le saviez-vous ?

Notre beurre à la truffe est élaboré directement au Domaine avec des brisures de truffe noire du Périgord (10%Tuber Melanosporum). 

Le beurre à la truffe est une recette traditionnelle du Périgord. Ce produit se base donc sur cette recette pour la proposer tout au long de l’année.

Ingrédients

Ingrédients

Produits Caviar de Neuvic
Viande
Produit céréalier
Condiments
Assaisonnement
●  45g de Beurre Truffe Neuvic l’Epicerie
●  4 tranches de jambon cuit au torchon
●  8 tranches de pain de mie
●  1 radis noir
●  Jeunes pousses
●  Sel poivre

Méthode étape par étape

- Etape 1 : Toastez les pains de mie quelques minutes au four à 180°
- Etape 2: Tartinez les tranches avec le beurre de truffe
- Etape 3: Tranchez finement le radis noir à l’aide d’une mandoline
- Etape 4: Disposer les tranches de radis noir sur le pain
- Etape 5: Rajouter le jambon cuit, sel et poivre
- Etape 6: Refermez votre club sandwich
- Etape 7: Dégustez accompagné d’un mélange jeunes pousses
Œufs Mimosa à la betterave et œufs de truite

Caviar de Neuvic · 24/08/2023

Œufs Mimosa betterave et œufs de truite

Œufs Mimosa betterave et œufs de truite Pour acc...

Apéritif / Entrée
Tourteau au Caviar de Neuvic

Caviar de Neuvic · 08/06/2018

Tourteau au Caviar de Neuvic

Tourteau au Caviar de Neuvic Cyril Haberland ̵...

CaviarPlat
Duo de tartare Saint-Jacques et esturgeon au Kumquat

Caviar de Neuvic · 27/04/2020

Duo de tartare Saint-Jacques

Duo de tartare Saint-Jacques et esturgeon au Kumqu...

Apéritif / EntréeCaviarEpicerie
Pavé d'esturgeon de ballotine

Caviar de Neuvic · 19/03/2024

Pavé d’esturgeon de ballotine

Pavé d’esturgeon de ballotine par le Chef K...

EpiceriePlat

Découvrez aussi

Tartelette de fricassée de girolles

25/06/2024 1 minute lecture

Pavé d’esturgeon rôti au beurre noisette

25/06/2024 1 minute lecture

Petits pois et oeufs de saumon de fontaine

25/06/2024 1 minute lecture

Burrata betteraves Caviar

04/05/2024 1 minute lecture

Product added to wishlist
Produit ajouté pour comparer