Caviar Baeri Signature
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Caviar Baeri Signature

Le Caviar Baeri Signature est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri. Le Caviar Baeri est élaboré au Domaine de Neuvic, en Aquitaine, avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic.

Nos caviars Signature incarnent le style et la qualité de la marque Caviar de Neuvic. Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous élevés dans les meilleures conditions. Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio, une faible densité et peu de manipulations.

Un caviar équilibré

Le Caviar Baeri est un grain de taille moyenne avec des nuances de couleur allant du noir au gris clair. En bouche, ce caviar de producteur se caractérise par la texture fondante des œufs. Il est finement iodé avec des saveurs de beurre et une petite note de noisette en fin de bouche. Une palette de sensations délicates donne à cette qualité son élégance et son équilibre.

Choisissez le poids :
75,00 €
TTC

 
Servir

Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l'oxydation.

Accompagner

La pureté et la puissance d'une belle vodka offriront un contrepoint intéressant aux notes beurrées et gourmandes du caviar tout en sublimant une fraîcheur pas si innocente.

Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal) 242 Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) 15 (2,7)
Valeur énergétique (Kj) 1012 Glucides (g) dont sucres (g) 2,5 (0,3)
Protéines (g) 24,5 Sel (g) 2,98

C’est le caviar emblématique de Caviar de Neuvic qui allie la délicatesse et la persistance de son goût.

Le Caviar Baeri Signature plaît à tous les palais, notamment aux novices qui découvrent la finesse que peut offrir un caviar de producteur.

Ingrédients
Oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285
Allergènes
Poisson
Conservation
Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
DDM garantie
2 mois
Origine
France
Formats disponibles
30g, 50g, 100g, 250g et 500g
CABA330CDN
275 Produits
3760115030220
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Brigitte C. publié le 06/01/2024 suite à une commande du 15/12/2023

5/5

Un excellent rapport qualité prix Légèrement croquant en bouche et une saveur delicate

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Macarons à l'encre de seiche au caviar Baeri & fine tartelette de caviar biologique accompagné de pétale de fleurs

Chef Matthieu PASGRIMAUD – LE1825 Château de la Brulaire – Photos Adrien VILLER / Caviar de Neuvic

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