Damien Papin Responsable de Production

Damien Papin Responsable de Production. 

Nous sommes heureux de vous présenter Damien Papin, un élément clé de notre équipe chez Caviar de Neuvic. Depuis septembre 2020, Damien met à profit son expertise en production pour garantir la qualité de nos produits.

Parcours et Origines

Originaire de Charente-Maritime, Damien a passé 15 années en Normandie avant de rejoindre Caviar de Neuvic. Cette diversité géographique a enrichi son parcours professionnel et personnel, lui permettant d’acquérir une expérience solide et variée.

Avant de rejoindre notre équipe, Damien a occupé plusieurs postes clés dans le secteur de la production. Notamment dans l’entreprise Alland & Robert ou encore Ashland.

Rôle chez Caviar de Neuvic

En tant que Responsable de Production chez Caviar de Neuvic, Damien joue un rôle central dans la gestion et l’optimisation des opérations de production. Il supervise plusieurs activités essentielles, notamment :

• La production de caviar : Damien est chargé de coordonner l’ensemble du processus de transformation des œufs en caviar, en s’assurant que chaque étape respecte les standards de qualité stricts de l’entreprise. Cela inclut le salage, la maturation et le conditionnement du caviar, garantissant ainsi un produit final de haute qualité.
• La gestion des poissons et des œufs de poissons : Damien veille à ce que les poissons soient élevés dans des conditions optimales pour produire des œufs de la meilleure qualité. Il supervise l’alimentation, la santé et le bien-être des poissons, ainsi que la récolte des œufs, en utilisant des techniques durables et respectueuses de l’environnement.
• Le fumage : En plus de la production de caviar, Damien est responsable du processus de fumage de certains produits de la gamme de Caviar de Neuvic. Il s’assure que le fumage est réalisé selon des méthodes traditionnelles et innovantes, permettant d’obtenir des saveurs uniques et raffinées.

Son rôle est crucial pour assurer la qualité et la continuité de notre production. Celui-ci garantit que chaque produit répond aux normes élevées de Caviar de Neuvic.

Passions

En dehors de ses responsabilités professionnelles, Damien est passionné par la course à pied et le vélo. Ces activités reflètent son dynamisme et sa détermination, des qualités qu’il apporte également à son travail.