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Anguille fumée

Nos filets d’anguille sont fumés au bois de hêtre. Dans un 1er temps, les anguilles sont salées à la main avant d’être fumées entières au bois de chêne pendant plusieurs heures.

Ce procédé est long et minutieux préserve et développe toutes les subtiles qualités gustatives de l'anguille fumée.

Reconnue et appréciée pour les chefs cuisiniers pour sa subtilité et délicatesse, l’anguille fumée est un poisson très fin en bouche. Léger et fondant, il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il est souvent utilisé dans les plats associant terre et mer.

Origine : Suède ou Pays-Bas et transformé en France

20,00 €

TTC

10 avis

Servir

Il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de pommes de terre…

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal)	229	Lipides (g) dont acides gras saturés (g)	18,6 (3,89)
Valeur énergétique (Kj)	955	Glucides (g) dont sucres (g)	0 (0)
Protéines (g)	23,6	Sodium (g)	0,16

Ingrédients: Anguille européenne (Anguilla anguilla) fumée, sel, vinaigre, acide lactique
Allergènes: Poisson
Conservation: Au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Produit congelé, puis décongelé. Ne pas recongeler.
Formats disponibles: 100g
DLC: 21 jours

Référence ANGFUMNEP001

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