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Dos de saumon fumé
D’origine Norvégienne nos filets de saumon fumé labellisé Bömlo sont ensuite transformés par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un premier temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de hêtre.
Le label Bomlo garantit un respect du bien-être animal dans des conditions proches de sa vie d'élevage (alimentation, densité faible) et une qualité de chair exceptionnelle grâce à une transformation très rapide des filets en Périgord.
C’est un produit incontournable pour vos réceptions ou diners entre amis. Notre saumon fumé à une texture moelleuse et fondante incomparable.
Vous réaliserez de jolies verrines colorées en déposant des petits dés d’avocat et du fromage frais dans le fond de chaque récipients, ou tout simplement servi en apéritif sur des blinis Caviar de Neuvic.
Origine : Norvège (transformé en France)
Servir
Il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de pommes de terre…
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique (Kcal) | 178 | Lipides (g) dont acides gras saturés (g) | 9,49 (2,06) |
| Valeur énergétique (Kj) | 743 | Glucides (g) dont sucres (g) | 0,91 (<0,1) |
| Protéines (g) | 22 | Sodium (g) | 3,51 |
- Ingrédients
- Filet de saumon (Salmo salar) fumé au bois de hêtre, sel, sucre
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- Au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Produit congelé, puis décongelé. Ne pas recongeler.
- Formats disponibles
- 100g
- DLC
- 21 jours
SAUFUMNEP001
45 Produits
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Anonymous A. publié le 31/01/2024 suite à une commande du 22/01/2024
5/5
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Gamme fumée – Caviar de Neuvic
Chef Louis FESTA – Les Singuliers – Photos Adrien VILLER / Caviar de Neuvic
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