Ecloserie naissance des premiers esturgeons de l’année

Ecloserie : la naissance des premiers esturgeons de l’année

La naissance des premiers esturgeons de l’année. Les premiers esturgeons acipenser gueldenstaedtii de l’année sont nés dans l’écloserie Caviar de Neuvic. Depuis septembre 2018, Caviar de Neuvic a mis en place une écloserie. Ce nouveau bâtiment, installé sur la pisciculture, permet de produire des alevins d’esturgeons. To p

Comment fonctionne l’écloserie  ?

L’écloserie accueille les premières étapes du cycle de vie de l’esturgeon, de l’œufs jusqu’au stade juvénile de 50 grammes. Puis, les larves sont ensuite sevrées. Elles pèsent environ 0.8g. On parlera ensuite d’alevins.

Ils vont ensuite être triés régulièrement par taille afin d’homogénéiser les lots et donc améliorer leur croissance. Ils vont ainsi grandir ensuite pendant environs deux mois supplémentaires pour atteindre 50g.

L’ensemble de nos larves et alevins sont nourris avec un aliment bio complété de probiotiques permettant de renforcer la flore intestinale du poisson.