Restaurant : Le Domaine Caviar de Neuvic

AUTEUR
Laurine GAY
DATE
11.04.2024
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Par Laurine GAY • Publié le 11/04/2024

Restaurant : Le Domaine Caviar de Neuvic

Nous sommes ravis de vous annoncer l’ouverture de notre nouveau restaurant, Le Domaine Caviar de Neuvic ! Situé au cœur de notre domaine, ce lieu d’exception vous invite à une expérience gastronomique unique, où nos produits de producteur sont mis à l’honneur dans des plats élaborés avec passion et créativité par notre talentueux Chef, Julien HAJ.

Pour seulement 25 euros par personne, offrez-vous un voyage culinaire complet le midi, comprenant entrée, plat et dessert. Que ce soit pour une escapade décontractée entre amis, un déjeuner romantique à deux, ou simplement pour satisfaire votre curiosité gastronomique, Le Restaurant Domaine Caviar de Neuvic est l’endroit parfait pour savourer l’instant présent.

Nous vous accueillons tous les midis, du mardi au samedi, sur réservation uniquement. Notre menu, soigneusement élaboré par le Chef, varie au gré des saisons, mais l’esturgeon et le caviar demeurent les pierres angulaires de nos créations. De plus, nous sommes flexibles et pouvons adapter nos menus selon vos préférences alimentaires. Il vous suffit de nous prévenir 48 heures à l’avance pour que nous puissions personnaliser votre expérience culinaire.

Au menu jusqu’au 20 juin

Du mardi au samedi, de 12h à 14h30, nous vous invitons à découvrir notre menu d’exception. En ce moment, jusqu’au 20 juin, laissez-vous séduire par notre menu printanier :

Entrée 

Petite burrata, pétales de betterave et caviar

Caviar Baeri Signature

Le Caviar Baeri Signature est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri. Le Caviar Baeri est élaboré au Domaine de Neuvic, en Aquitaine, avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic.
Nos caviars Signature incarnent le style et la qualité de la marque Caviar de Neuvic. Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous…

75,00 €

Plat

Pavé d’esturgeon aux légumes du soleil, sauce curry/coco et polenta au miel et romarin

Esturgeon fumé biologique – 4 tranches

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L’esturgeon fumé est un produit surprenant et délicat. Léger et fondant en bouche, il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de pommes de terre…
Nos pavés d’esturgeon fumé sont réalisés à partir de nos plus beaux filets d’esturgeon. Dans un premier…

12,00 €

Dessert

Tartelettes aux pommes, chantilly à la vodka et meringue au sel de caviar

Fleur de sel au caviar séché

SELCA50NEP
Le sel au caviar séché conjugue la finesse de la fleur de sel de Guérande et les grains de caviar pour donner aux assaisonnements une touche iodée et corsée.
Cet assaisonnement est élaboré à base de Fleur de Sel de Guérande et de caviar séché. 
L’aspect visuel noir permet de rester dans l’univers du caviar. Succès visuel dans l’assiette garanti !
Elaboré…

14,50 €

Vodka Neuvik

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Caviar de Neuvic a élaboré cette Vodka avec une recette sur-mesure pour accompagner votre dégustation de Caviar. Lors de la distillation, nous ajoutons une aromatique de plantes et de pollen des ruches du Domaine.
La Vodka 100% locale parfaite pour votre caviar
La Vodka Neuvik est le fruit d’un long travail en collaboration avec des partenaires et…

57,00 €

Informations Supplémentaires

  • Ouverture : Nous sommes ouverts du mardi au samedi.
  • Horaires : Venez nous rejoindre de 12h à 14h30 pour un déjeuner d'exception.
  • Réservation : Prévoyez votre visite en nous contactant 24 heures à l'avance au 05 53 80 89 57.
  • Site Internet : Pour plus de détails, visitez notre site web : Domaine Caviar de Neuvic
  • Adresse : Retrouvez-nous au 430 Route de La Veyssière, 24190 Neuvic.
  • Options Spéciales : Nous proposons des repas pour enfants ainsi que des plats sans poisson sur demande préalable de 48 heures.
  • Animaux de Compagnie : Vos amis à quatre pattes sont les bienvenus pour partager ce moment avec vous.
  • Moyens de Paiement : Nous acceptons les paiements en espèces ainsi que par carte bancaire.
  • Accessibilité : Notre établissement est équipé pour accueillir les personnes à mobilité réduite, avec un accès et des toilettes adaptées.
  • Parking : Un parking est disponible sur place pour votre commodité.

N'hésitez pas à nous contacter ou à venir nous rendre visite pour vivre une expérience culinaire mémorable au Domaine Caviar de Neuvic.

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