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Les différentes formules de dégustation au Caviar de Neuvic

Neuvic

AUTEUR
Laurine GAY

DATE
27.04.2023

Par Laurine GAY • Publié le 27/04/2023

Les différentes formules de dégustation au Caviar de Neuvic

Au cœur de ce paisible paysage de rivière, de pierres et d’arbres, le guide du Domaine vous accompagnera le long des bassins et vous expliquera l’histoire et la vie de nos esturgeons pour conclure par une dégustation de caviar et autres produits élaborés au Domaine.

Plusieurs formules de visites vous sont proposées sur notre nouveau site internet :

La « Découverte »
L’« Initiation »
La « Masterclass »

Découvrez celles-ci une à une et choisissez celle qui vous convient le mieux !

Formules Découverte

Dans cette formule découverte, Caviar de Neuvic vous propose de vous initier à l’art de la dégustation de produits d’exceptions. Guidé par nos professionnels, introduisez cette expérience en découvrant nos produits incontournables de la gamme épicerie. Puis, finissez en beauté et laissez-vous surprendre par les saveurs exquises et complexes de notre caviar d’excellence. Le tout accompagné d’une coupe de vin pétillant !

Cette prestation, parfaite pour les novices, est une première approche à la dégustation du caviar.

La visite découverte comprend :

un toast de Rillettes d’esturgeon
un toast de Beurre de Caviar
une cuillère de Caviar Baeri Signature
le tout accompagné d’une coupe de vin pétillant

Tarif : 21€ par personne

Rillettes d'esturgeon au caviar

RI100

L’esturgeon, c’est un peu la chair du caviar. Caviar de Neuvic réserve certains filets d’esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale. Gage de qualité, pour réaliser ces rillettes d’esturgeon, Caviar de Neuvic s’est entouré des précieux conseils d’une…

(19 avis)

12,00 €

Beurre de Caviar

Souvent imité, mais jamais égalé ! Le beurre de caviar est une recette élaborée par Caviar de Neuvic avec un chef étoilé Cyril Haberland.
C’est tout simplement du beurre mélangé avec 25% de caviar Baeri affiné. Avec un taux plus faible le goût du caviar serait moins présent et au-dessus il ne serait pas plus puissant. Astuce : c’est en le réchauffant que…

(86 avis)

26,50 €

Caviar Baeri Signature

Le Caviar Baeri Signature est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri. Le Caviar Baeri est élaboré au Domaine de Neuvic, en Aquitaine, avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic.
Nos caviars Signature incarnent le style et la qualité de la marque Caviar de Neuvic. Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous…

(201 avis)

75,00 €

Formules Initiation

La dégustation initiation chez Caviar de Neuvic permet de bénéficier de conseils primordiaux pour une bonne appréciation de nos deux caviar de producteurs. Durant ce moment hors du temps, vous aurez également l’occasion de déguster des produits de la gamme épicerie tels que nos rillettes d’esturgeons ou encore notre beurre de caviar.

La visite initiation comprend :

un toast de Beurre de Caviar
une assiette dégustation d’esturgeon
deux dégustations de caviar
le tout accompagné d’une coupe de vin pétillant

Tarif : 39€ par personne

Rillettes d'esturgeon au caviar

RI100

(19 avis)

12,00 €

Beurre de Caviar

(86 avis)

26,50 €

Caviar Baeri Signature

(201 avis)

75,00 €

Caviar Beluga Signature

Du fait de sa rareté, l’esturgeon Beluga est le plus connu et le plus mythique des esturgeons. Aujourd’hui, seuls certains pays produisent du caviar béluga d’élevage.
Grâce à un partenariat exclusif avec une ferme piscicole en Bulgarie, Caviar de Neuvic vous propose ce caviar Beluga exceptionnel.
Le caviar Beluga est issu de l’esturgeon Huso Huso. Élevé…

(41 avis)

192,00 €

Esturgeon fumé biologique – 4 tranches

ESTFUM160TBIONEP

L’esturgeon fumé est un produit surprenant et délicat. Léger et fondant en bouche, il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de pommes de terre…
Nos pavés d’esturgeon fumé sont réalisés à partir de nos plus beaux filets d’esturgeon. Dans un premier…

(1 avis)

12,00 €

Formules Masterclass

En choisissant une visite Masterclass vous optez pour une dégustation haut de gamme, tout en finesse et en raffinement. Cette prestation privilégiée permet de goûter nos caviars de producteurs (Baeri et Osciètre) et nos caviars sélection (Béluga et Sévruga). Durant ce moment immuable, vous aurez également l’occasion de savourer des produits de la gamme épicerie tels que nos rillettes d’esturgeons ou encore notre beurre de caviar. Enfin, une coupe de vin et un shot de vodka Neuvik sublimeront votre dégustation de caviar. Une expérience gustative unique à 360° à ne pas manquer.

La visite masterclass comprend :

un toast de Beurre de Caviar
un toast de rillettes d’esturgeon
4 dégustations de caviar
une coupe de vin pétillant
un shot de vodka

Tarif : 79€ par personne

Rillettes d'esturgeon au caviar

RI100

(19 avis)

12,00 €

Beurre de Caviar

(86 avis)

26,50 €

Caviar Baeri Signature

(201 avis)

75,00 €

Caviar Beluga Signature

(41 avis)

192,00 €

Caviar Sévruga Signature

Le Caviar Sevruga est issu de l’esturgeon Acipenser Stellatus. Disparu aujourd’hui à l’état sauvage, il est l’un des caviars les plus rares en élevage. Il faut savoir qu’à l’époque, le Sevruga correspondait à 60% de la production sauvage de la mer Caspienne.
Caviar de Neuvic permet aux amateurs de Sevruga de pouvoir profiter de ce caviar exceptionnel….

(38 avis)

90,00 €

Esturgeon fumé biologique – 4 tranches

ESTFUM160TBIONEP

(1 avis)

12,00 €

Vodka Neuvik

KITVS001

Caviar de Neuvic a élaboré cette Vodka avec une recette sur-mesure pour accompagner votre dégustation de Caviar. Lors de la distillation, nous ajoutons une aromatique de plantes et de pollen des ruches du Domaine.
La Vodka 100% locale parfaite pour votre caviar
La Vodka Neuvik est le fruit d’un long travail en collaboration avec des partenaires et…

(20 avis)

57,00 €

Informations pratiques :

La visite guidée du domaine dure 1h30 et la dégustation commentée environ 30 minutes pour toutes les formules. Prévoyez donc au minimum 2 heures sur place pour votre visite.

Merci d'arriver 15 minutes avant le départ de la visite. Attention : La visite commence à l'heure et aucun retardataire ne pourra être accepté.

En cas de forte chaleur, prévoyez une casquette ou un chapeau et bouteille d’eau.

En cas de pluie, nous vous conseillons des vêtements imperméables, tels que des k-way, bottes de pluie et un parapluie.