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Caviar Baeri Primeur
Le Caviar Primeur est un caviar jeune, de saison et non affiné. Issu de la pêche des premiers esturgeons baeri 2025, ce nouveau caviar de Printemps se démarque par la délicatesse de ses arômes et la fraîcheur de ses oeufs. Sans passer par l’étape d’affinage en Boite Origine, le caviar Primeur est plus délicat que le Baeri Signature.
Après une première attaque iodée en bouche, le caviar Primeur laissera rapidement place à des notes de beurre et de noix fraîches.
Un caviar de printemps
L'originalité de ce caviar réside dans la recherche maximale de fraicheur en évitant l’étape d'affinage en Boite Mère. Le Caviar Primeur, issu de la pêche de nos premiers esturgeons Baeri 2025, révèle des saveurs plus prononcées de beurre et de fruits secs, des saveurs iodées plus vives et moins persistantes.
Servir
Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l'oxydation.
Accompagner
La pureté et la puissance d'une belle vodka offriront un contrepoint intéressant aux notes beurrées et gourmandes du caviar tout en sublimant une fraîcheur pas si innocente.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique (Kcal) | 242 | Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 14,3 (3) |
| Valeur énergétique (Kj) | 1012 | Glucides (g) dont sucres (g) | 7,2 (0,1) |
| Protéines (g) | 21,2 | Sel (g) | 2,93 |
- Ingrédients
- Oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
- DDM garantie
- 6 mois
- Origine
- France
- Formats disponibles
- 30g, 50g et 100g
CABA350PRCDN
3 Produits
3760115030237
Avis à propos du produit
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Benoît Y.
Publié le 29/04/2024 à 14:55 (Date de commande : 11/04/2024)Première expérience du caviar primeur, un peu surpris de la faible longueur en bouche et du peu de croquant des grains.
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Acheteur vérifié
Publié le 24/05/2022 à 13:42 (Date de commande : 08/04/2022)très bonne qualité
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Acheteur vérifié
Publié le 21/04/2022 à 15:31 (Date de commande : 09/04/2022)Étonnant mais très bon
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Acheteur vérifié
Publié le 16/04/2022 à 15:56 (Date de commande : 01/04/2022)Excellent : fruité et moins salé que le signature
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Acheteur vérifié
Publié le 29/03/2022 à 17:35 (Date de commande : 18/03/2022)très Bon
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Acheteur vérifié
Publié le 26/03/2022 à 16:51 (Date de commande : 18/03/2022)Très frais très bon..
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Acheteur vérifié
Publié le 19/03/2022 à 13:46 (Date de commande : 10/03/2022)bien, mais je preferele caviar un peu plus mature.
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Acheteur vérifié
Publié le 14/05/2021 à 17:56 (Date de commande : 30/04/2021)tout en fraicheur
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Acheteur vérifié
Publié le 04/05/2021 à 19:01 (Date de commande : 23/04/2021)C est la 1 ère fois que nous goutions du caviar primeur..... Parfum iode, saveur beurrée.....Nous avons apprécié.
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Acheteur vérifié
Publié le 22/04/2021 à 18:22 (Date de commande : 12/04/2021)Excellent.
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