Caviar de Neuvic · 15/06/2018
La période idéale pour le caviar
La saison de production du caviar – entre les mo...
L’histoire du Bömlo®. Le saumon est le poisson le plus consommé et apprécié en France. Il se déguste sous différentes formes et recettes pour le plus grand plaisir des clients. C’est pourquoi Neuvic l’Epicerie a choisi une matière première d’exception pour la fabrication de saumon fumé.
Parfois au cœur de nombreuses polémiques par rapport aux méthodes d’élevage employées, des producteurs s’engagent pour des pratiques plus durables.
Parmi eux, une entreprise pionnière de l’aquaculture en Norvège démarre au début des années 60 le saumon Bömlo®. Basé au Sud de Bergen, les eaux de l’île de Bömlo offrent des conditions d’élevage idéales/ Les poissons sont élevés avec passion grâce à des méthodes de production novatrices qui assurent une qualité exceptionnelle du produit final.
2. Qualité de la chair exceptionnelle :
En sélectionnant le saumon Bömlo®, nous nous assurons une fraîcheur unique, une coloration parfaite et une chair ferme et peu grasse. Toutes les caractéristiques essentielles pour garantir que notre saumon fumé sera d’aussi grande qualité.
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