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Tarama
Le tarama est élaboré à base d’œufs de cabillaud fumés émulsionnés.
Il se caractérise par sa texture légère et onctueuse et sa couleur beige-rosée. Un tarama de qualité supérieure se distingue par sa teneur en œufs, c’est pourquoi notre recette compte 40% d’oeufs et sans colorant ajouté.
Le tarama, selon la recette traditionnelle, est élaboré en utilisant des œufs de cabillaud salés, fumés avec du bois de hêtre, écrasés en une purée fine, puis mélangés avec de l’huile pour obtenir cette texture crémeuse et délicieuse.
A déguster sur des blinis ou un toast de pain grillé. Il s’associe également très bien avec des légumes croquants à dipper.
Servir
Huile de tournesol (UE) (43,7%), oeuf de CABILLAUD (Gadus Morhua) fumé (oeufs de CABILLAUD, sel) (pêché en Atlantique Nord Est – FAO 27) (40%), eau, jus de citron (contient des SULFITES), chapelure (farine de blé (GLUTEN), sel, levure), poivre.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique (Kcal) | 441 | Lipides (g) dont acides gras saturés (g) | 44 (2,7) |
| Valeur énergétique (Kj) | 1818 | Glucides (g) dont sucres (g) | <0,5 (<0,5) |
| Protéines (g) | 9,4 | Sodium (g) | 1,16 |
- Ingrédients
- Huile de tournesol (UE) (43,7%), oeuf de CABILLAUD (Gadus Morhua) fumé (oeufs de CABILLAUD, sel) (pêché en Atlantique Nord Est) (40%), eau, jus de citron (contient des SULFITES), chapelure (farine de blé (GLUTEN), sel, levure), poivre.
- Allergènes
- Poisson, gluten, sulfites
- Conservation
- Au réfrigérateur entre 0 et 4°C.
- Formats disponibles
- 90g
- DLC
- 2 mois
TARNAT90NEP
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