Rillettes d'esturgeon fumé
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Servir
Retirez l’élastique en caoutchouc autour de la boîte et soulevez délicatement le couvercle. Puisez une belle quantité de caviar au cœur de la boîte avec une cuillère en nacre. Déposez le caviar sur le dos de la main entre le pouce et l’index pour le réchauffer légèrement. Dégustez à même la peau et laissant fondre les grains sur la langue.
Accompagner
Accompagnez le caviar d’un verre de vodka blanche de qualité, ou d’un Champagne Blanc de Blancs.
Recette toute simple : l'œuf aux œufs
Un oeuf fermier parfaitement cuit à la coque : prélevez délicatement le chapeau, recouvrez l'oeuf d'une belle cuillère de caviar avant de remettre en place le chapeau. Quelques mouillettes d'un fin blini et la gourmandise s'impose en toute simplicité.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique (Kcal) | 242 | Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 14,3 (3) |
| Valeur énergétique (Kj) | 1012 | Glucides (g) dont sucres (g) | 7,2 (0,1) |
| Protéines (g) | 21,2 | Sel (g) | 2,93 |
978 Produits
Fiche technique
- Ingrédients
- Oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- Au réfrigérateur entre 0 et 4°c
- DDM garantie
- Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
- Origine
- France
- Formats disponibles
- 500g, 1000g et 1700g
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Fred G. publié le 23/05/2020 suite à une commande du 13/05/2020
5/5
tres bien
Georges M. publié le 12/03/2020 suite à une commande du 14/12/2019
5/5
fournir des cuillères de dégustation en complément d'une commande d'une boite de 500 gr ne serait pas de mauvais aloi!
Christian S. publié le 12/03/2020 suite à une commande du 28/11/2019
3/5
Fade
Christian G. publié le 06/12/2018 suite à une commande du 25/11/2018
5/5
Produit agréable en bouche!!
Pierre J. publié le 17/11/2018 suite à une commande du 08/11/2018
5/5
Pour mes 50 ans, j'avais choisi 2 boîtes origine de 500g. Ca a fait sensation. Ce format est idéal pour les grandes occasions et la qualité du caviar était extraordinaire ! J'en garderai un super souvenir et mon entourage aussi !
La Boîte Origine : une boîte emblématique
Bleue et or, la Boîte Origine porte en elle toute la magie du caviar d’hier à aujourd’hui... C’est elle qui recueillait déjà le caviar juste après la pêche sur les bateaux du temps du caviar sauvage.
Chez le producteur, dès que les œufs ont été délicatement extraits puis sélectionnés et rapidement salés, ils sont entreposés dans ces boîtes en chambre froide pour être affinés puis reconditionnés. La Boîte Origine Caviar de Neuvic incarne à elle seule la promesse d’une dégustation spectaculaire, d’un plaisir et d’un luxe sans limites.
Un caviar équilibré dans une boîte emblématique
Le Caviar Baeri Signature est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine.
En bouche, la texture fondante des œufs se résout dans une palette de sensations délicates donnant à cette qualité son élégance et son équilibre.
Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous élevés dans les meilleures conditions. Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio, une faible densité et peu de manipulations.