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Caviar de Neuvic · 15/06/2018
La Princesse Russe en Aquitaine
Dans les années 1920, les pêcheurs français app...
Quelle quantité de caviar par personne ?
Le Régime Caviar
Par Aurélien • Publié le 15/06/2018
– Pour une première dégustation découverte, on conseille donc 10 grammes de caviar par personne.
– Sur un plat, 20 à 30 grammes par personne de caviar aussi suffiront.
– Pour une dégustation généreuse, servir une boîte de 50 grammes de caviar par personne, avec des accompagnements variés (blinis, crème, oeufs brouillés, pommes de terre …).
– Au-delà de 100g, vous épaterez vos invités et régalerez les aficionados. Attention tout de même à ne pas courir le risque de les écoeurer et même d’en choquer certains !
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