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Caviar de Neuvic · 15/12/2018
L’invention du caviar : la naissance d’un mythe
A quand remonte l’invention du caviar ? On t...
Quelle quantité de caviar par personne ?
Le Régime Caviar
Par Aurélien • Publié le 15/06/2018
– Pour une première dégustation découverte, on conseille donc 10 grammes de caviar par personne.
– Sur un plat, 20 à 30 grammes par personne de caviar aussi suffiront.
– Pour une dégustation généreuse, servir une boîte de 50 grammes de caviar par personne, avec des accompagnements variés (blinis, crème, oeufs brouillés, pommes de terre …).
– Au-delà de 100g, vous épaterez vos invités et régalerez les aficionados. Attention tout de même à ne pas courir le risque de les écoeurer et même d’en choquer certains !
Caviar de Neuvic · 15/09/2022
Pourquoi l’esturgeon est-il un poisson fascinant ?
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