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Quelle quantité de caviar par personne ?

AUTEUR
Aurélien
DATE
15.06.2018
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Par Aurélien • Publié le 15/06/2018

– Pour une première dégustation découverte, on conseille donc 10 grammes de caviar par personne.

– Sur un plat, 20 à 30 grammes par personne de caviar aussi suffiront.

– Pour une dégustation généreuse, servir une boîte de 50 grammes de caviar par personne, avec des accompagnements variés (blinis, crème, oeufs brouillés, pommes de terre …).

– Au-delà de 100g, vous épaterez vos invités et régalerez les aficionados. Attention tout de même à ne pas courir le risque de les écoeurer et même d’en choquer certains !

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