Caviar de Neuvic · 3 juillet 2024
Atelier Dégustation Vin et Caviar
Atelier Dégustation Vin & Caviar au Château de Ferrand avec Caviar de Neuvic Le Château de...
Découvrez des recettes exceptionnelles ainsi que des conseils pour des accords mets et boissons parfaits.
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Caviar de Neuvic · 30 août 2024
Nouvelle Formation E-learning dédiée à l’univers du caviar. Caviar de Neuvic annonce la mise en ligne de son nouveau programme de formation dédié au caviar. Nous proposons ce parcours, composé de 12 vidéos et de 10 épisodes détaillés, en trois langues (Français, Anglais, Japonais). Il aborde l’histoire du caviar, ses méthodes de production, les différentes...
Caviar de Neuvic · 25 juin 2024
Tartelette de fricassée de girolles parfumée au vin jaune, noisette croquante du lot et garonne, ail noir et Caviar de Neuvic par Valentin Krawczyk pour le restaurant La Table Cachée par Michel Roth – BHV Marais à Paris !...
Caviar de Neuvic · 22 août 2024
Quel est le goût de l’esturgeon ? La chair du caviar ! L’esturgeon est l’une des plus vieilles espèces de poisson, elle est même préhistorique. Vous devez savoir qu’il se distingue par un corps allongé et ne dispose que d’une arête centrale et n’a aucune écaille. La taille de l’esturgeon peut varier de 2 à...
Caviar de Neuvic · 1 août 2024
Nouvelle figure parmi nos têtes de Caviar : Chef Nick Honeyman – Restaurant Le Petit Leon Racontez-nous votre histoire et votre parcours de restaurateur en quelques mots Je suis né en Afrique du Sud, et à 18 ans, j’ai décidé de partir pour réaliser mon rêve de devenir un chef de classe mondiale, poussé par...