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Sturgeon rillettes trio
Every part is the best part! Caviar de Neuvic has developed a collection of delicatessen products to use the whole sturgeon. Discover these original French products to impress your guests.
3 flavourful recipes for a chic and tasty apetizer. Caviar and pink peppercorn l Summer Truffle l Herbs
- Ingredients
- Allergens
- Conservation
- BBD Guarantee
- Available in
- Pack de produits
CDN033
661 Items
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Anonymous A. published the 12/12/2024 following an order made on 03/12/2024
4/5
Rillettes à la truffe Une vraie surprise et une belle réussite ! Les saveurs sont subtiles et bien équilibrées, mettant en valeur la qualité des ingrédients. Rillettes au caviar Malheureusement, celles-ci ne m’ont pas convaincu. La purée d’anchois domine, éclipsant complètement le goût délicat de l'esturgeon. L’intensité des baies rouges est excessive, au point de masquer entièrement les saveurs de l’esturgeon et de ses œufs. Le mélange final, avec des ingrédients comme la farine de blé, le sucre, l’huile de tournesol et la chapelure, ne met pas en valeur le produit principal. Les rillettes à la truffe se démarquent nettement et méritent qu’on les découvre. Avec quelques ajustements sur les autres recettes, ces produits pourraient atteindre une qualité exceptionnelle.
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