Comment accompagner le caviar ? C’est une question fréquente à laquelle nous allons répondre dans cet article.
Quels vins avec le caviar ?
Si la dégustation du caviar peut se faire seule, la tradition veut qu’elle soit relevée par une vodka glacée. En effet, c’est comme cela que le caviar est dégusté en Russie, mais aujourd’hui en France, on préfère souvent à la vodka un champagne ou un vin blanc sec qui se marient eux aussi parfaitement aux arômes des petites perles noires.
Le Caviar Baeri Signature est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri. Le Caviar Baeri est élaboré au Domaine de Neuvic, en Aquitaine, avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic.
Nos caviars Signature incarnent le style et la qualité de la marque Caviar de Neuvic. Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous…
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Cependant, la recherche de nouvelles alliances continue et le caviar peut être accompagné et sublimé par d'autres saveurs. Le thé par exemple est de plus en plus répandu dans les dégustations de caviar à Paris et ailleurs...
En parallèle, vous pouvez servir le caviar à l’apéritif sur des toasts type blinis, sur un lit de crème fraîche épaisse. En cuisine le caviar se marie parfaitement avec les produits de la mer, les œufs, les pommes de terre, ou pour des associations plus audacieuses. Profitez-en pour découvrir nos recettes à base de caviar.
