Recettes

Découvrez des recettes exceptionnelles ainsi que des conseils pour des accords mets et boissons parfaits.

Esturgeon en Osmose

Caviar de Neuvic · 31 octobre 2024

Esturgeon en Osmose

Esturgeon en Osmose  Une rencontre entre les nuances de l’esturgeon, les arômes du katsuobushi et la fraîcheur du céleri. Pour 4 personnes  Préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 3 heures Malo Tual restaurant Le Pétrocore à Perigueux...

EpiceriePlat
Autour de l’algue wakamé

Caviar de Neuvic · 31 octobre 2024

Autour de l’algue wakamé

Autour de l’algue wakamé Algue tempura, mayonnaise à l’algue, esturgeon fumé, huile de...

EpiceriePlat
BURRATA BETTERAVES CAVIAR

Caviar de Neuvic · 4 mai 2024

Burrata betteraves Caviar

A l’approche de l’été, notre chef au Domaine, Julien Haj, vous présente sa délicieuse...

Apéritif / EntréeCaviar
Asperges au caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Asperges au caviar

Asperges au caviar. Pour un repas frais et original, notre chef Julien Haj vous propose une recette...

Apéritif / EntréeCaviar
Croque-monsieur caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Croque-monsieur caviar

Croque-monsieur caviar. Notre chef au Domaine Caviar de Neuvic, Julien Haj, a décidé de revisiter...

EpiceriePlat
Blinis caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Blinis caviar

Blinis caviar. Pour surprendre vos convives lors de l’apéritif, notre chef Julien Haj, vous...

Apéritif / EntréeCaviar
CAVIAR
EPICERIE
PLAT
APéRITIF / ENTRéE
Tartelette de fricassée de girolles

Caviar de Neuvic · 25 juin 2024

Tartelette de fricassée de girolles

Tartelette de fricassée de girolles parfumée au vin jaune, noisette croquante du lot et garonne, ail noir et Caviar de Neuvic par Valentin Krawczyk pour le restaurant La Table Cachée par Michel Roth – BHV Marais à Paris !...

Caviar
Pavé d'esturgeon rôti au beurre noisette

Caviar de Neuvic · 25 juin 2024

Pavé d’esturgeon rôti au beurre noisette

Pavé d’esturgeon rôti au beurre noisette, pomme Anna aux algues nori, beurre blanc et caviar création réalisée par le Chef Antoine Romagné – Restaurant Oxalis à Périgueux....

CaviarEpiceriePlat
BURRATA BETTERAVES CAVIAR

Caviar de Neuvic · 4 mai 2024

Burrata betteraves Caviar

A l’approche de l’été, notre chef au Domaine, Julien Haj, vous présente sa délicieuse Burrata betteraves au caviar.  ...

Apéritif / EntréeCaviar
Asperges au caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Asperges au caviar

Asperges au caviar. Pour un repas frais et original, notre chef Julien Haj vous propose une recette inédite d’asperges au caviar...

Apéritif / EntréeCaviar
Blinis caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Blinis caviar

Blinis caviar. Pour surprendre vos convives lors de l’apéritif, notre chef Julien Haj, vous propose les blinis au caviar. Une idée de recette simple et rapide mais à la fois chic et raffinée grâce aux saveurs iodées du caviar....

Apéritif / EntréeCaviar
Œuf à la coque mouillettes au beurre de caviar et caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Œuf à la coque mouillettes au beurre de caviar et caviar

Œuf à la coque mouillettes au beurre de caviar et caviar. En guise de mise en bouche pour vos invités, notre chef Julien Haj vous propose son Œuf à la coque mouillettes au beurre de caviar et caviar afin de surprendre vos convives....

Apéritif / EntréeCaviar
Tartare de bœuf au caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Tartare de bœuf au caviar

Tartare de bœuf au caviar. Pour un mélange de saveur audacieux, notre chef Julien Haj, vous propose sa recette de tartare de bœuf au caviar. Un plat délicieux où le goût du bœuf et celui du caviar se marient parfaitement....

CaviarPlat
Avocado toast au caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Avocado toast au caviar

Avocado toast au caviar. Pour un déjeuner léger et rapide, notre chef Julien Haj vous propose l’incontournable avocado toast au caviar. Une création simple mais savoureuse....

Apéritif / EntréeCaviar
Spaghetti crème parmesan et caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Spaghetti crème parmesan et caviar

Pour changer des plats de pâtes habituels, notre chef du Domaine, Julien Haj, vous propose les Spaghetti crème parmesan et caviar pour ajouter une note iodée à votre plat....

CaviarPlat
Esturgeon marbré au caviar séché

Caviar de Neuvic · 19 mars 2024

Esturgeon marbré au caviar séché

Esturgeon marbré au caviar séché, crème acidulée et huile d’herbes. Par le Chef Louis Festa – Restaurant Les Singuliers à Saint Astier....

CaviarEpiceriePlat
Soupe de Poisson Tuiles au Beurre de Caviar

Caviar de Neuvic · 8 février 2024

Soupe de Poisson Tuiles au Beurre de Caviar

Soupe de Poisson Tuiles au Beurre de Caviar, une création gastronomique signée Julien Haj, avec le prestigieux Beurre de Caviar de Neuvic....

Apéritif / EntréeCaviarEpicerie
Galette Gourmande Saveurs Terre et Mer

Caviar de Neuvic · 2 février 2024

Galette Gourmande Saveurs Terre et Mer

Galette Gourmande Saveurs Terre et Mer Un grand merci à notre Chef Julien Haj pour la création de cette recette au sein du Domaine à Neuvic. Merci également à Adrien VILLER pour les superbes photos....

CaviarEpiceriePlat
Œufs coco cocottes à l’esturgeon et Caviar de Neuvic

Caviar de Neuvic · 7 décembre 2023

Œufs coco cocottes à l’esturgeon et Caviar de Neuvic

Une délicieuse recette pour sublimer les fêtes. Des œufs coco cocottes à l’esturgeon et Caviar de Neuvic. Recette réalisée par Julie Lopez. @julyhealthycooking   ...

CaviarEpiceriePlat
Esturgeon fumé en sashimi et caviar - Julie Lopez

Caviar de Neuvic · 12 avril 2023

Esturgeon fumé en sashimi et caviar – Julie Lopez

Esturgeon fumé en sashimi et caviar – Julie Lopez Colis nouveautés Caviar de Neuvic – Neuvic l’Epicerie. Merci à Julie Lopez pour cette recette réalisée à partir de nos nouveautés Caviar de Neuvic l’Epicerie et notamment dans cette recette notre esturgeon fumé ainsi que notre Caviar Baeri Biologique. Blog : Julyhealthycooking Instagram : julyhealthycooking  ...

Apéritif / EntréeCaviarEpicerie
Neuvic Club : beurre de truffe radis noir et jambon

Caviar de Neuvic · 22 février 2023

Neuvic Club : beurre de truffe radis noir et jambon

Nouvelle recette créée par notre Cheffe à Bordeaux : “Neuvic Club : beurre de truffe, radis noir et jambon”  Le saviez-vous ? Notre beurre à la truffe est élaboré directement au Domaine avec des brisures de truffe noire du Périgord (10%Tuber Melanosporum).  Le beurre à la truffe est une recette traditionnelle du Périgord. Ce produit...

Apéritif / EntréeCaviar
Thon rouge et caviar baeri

Caviar de Neuvic · 27 avril 2020

Thon rouge et caviar baeri

Thon rouge et caviar baeri signature par le chef Robert Mendoza – Restaurant “Le Saint-Sebastien”...

CaviarPlat
Oeuf parfait au coeur coulant crème d'asperge à la liqueur de sapin

Caviar de Neuvic · 27 avril 2020

Oeuf parfait

Oeuf parfait au coeur coulant crème d’asperge à la liqueur de sapin et Caviar de Neuvic par le chef Baptiste Aufrand....

Apéritif / EntréeCaviar
Duo de tartare Saint-Jacques et esturgeon au Kumquat

Caviar de Neuvic · 27 avril 2020

Duo de tartare Saint-Jacques

Duo de tartare Saint-Jacques et esturgeon au Kumquat, écailles d’asperges et Caviar de Neuvic par le chef Baptiste Aufrand....

Apéritif / EntréeCaviarEpicerie
Œuf caviar de Neuvic vodka et citron

Caviar de Neuvic · 14 novembre 2018

Œuf caviar de Neuvic vodka et citron

Œuf caviar de Neuvic vodka et citron recette élaborée par le chef Nicolas Isnard & David Le Comte, Auberge de la Charme [Arnaud Dauphin Photographie]...

Apéritif / EntréeCaviar
Thon rouge et caviar baeri

Caviar de Neuvic · 8 juin 2018

Crémeuse de chou-fleur caviar et saucisson marin

Cyril Haberland – 6 personnesLe Château des Reynats 15 avenue des Reynats 24650 Chancelade Tél. 05 53 03 53 59 www.chateau-hotel-perigord.com...

Apéritif / EntréeCaviar

Caviar de Neuvic · 8 juin 2018

Carpaccio de Saint-Jacques et Caviar

Cyril Haberland – 4 personnes. Recette créée par le Chef Cyril Haberland pour Caviar de Neuvic Restaurant l’Oison * Château des Reynats 24660 Chancelade...

CaviarPlat

Caviar de Neuvic · 8 juin 2018

Tartare de saumon bio

Tartare de saumon bio au sésame lait d’amande et Caviar de Neuvic par le chef Benoît Cohen – 4 personnes...

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Esturgeon en Osmose

Caviar de Neuvic · 31 octobre 2024

Esturgeon en Osmose

Esturgeon en Osmose  Une rencontre entre les nuances de l’esturgeon, les arômes du katsuobushi et la fraîcheur du céleri. Pour 4 personnes  Préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 3 heures Malo Tual restaurant Le Pétrocore à Perigueux...

EpiceriePlat
Autour de l’algue wakamé

Caviar de Neuvic · 31 octobre 2024

Autour de l’algue wakamé

Autour de l’algue wakamé Algue tempura, mayonnaise à l’algue, esturgeon fumé, huile de sésame noir, et zeste de citron jaune Pour 4 personnes  Préparation : 1h15 Temps de cuisson : environ 1h30 Malo Tual Restaurant le Pétrocore à Périgueux...

EpiceriePlat
Pavé d'esturgeon rôti au beurre noisette

Caviar de Neuvic · 25 juin 2024

Pavé d’esturgeon rôti au beurre noisette

Pavé d’esturgeon rôti au beurre noisette, pomme Anna aux algues nori, beurre blanc et caviar création réalisée par le Chef Antoine Romagné – Restaurant Oxalis à Périgueux....

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Croque-monsieur caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Croque-monsieur caviar

Croque-monsieur caviar. Notre chef au Domaine Caviar de Neuvic, Julien Haj, a décidé de revisiter un plat simple et rapide qui n’est autre que le croque-monsieur. Il a voulu le décliner sous une forme plus raffinée : le croque-monsieur au caviar....

EpiceriePlat
Filet d'esturgeon basse température pané à l'aneth

Caviar de Neuvic · 19 mars 2024

Filet d’esturgeon basse température pané à l’aneth

Filet d’esturgeon basse température pané à l’aneth, purée de petit pois au gingembre, carottes glacées à l’orange, écume carottes oranges, caviar par le Chef à Domicile Jeremy Uruty....

EpiceriePlat
Sushi d'esturgeon fumé

Caviar de Neuvic · 19 mars 2024

Sushi d’esturgeon fumé

Sushi d’esturgeon fumé, rillette, foie gras mi-cuit, patate douce et betterave par le chef Fabien Armengaud pour le Restaurant La Falène Bleue....

EpiceriePlat
Pavé d'esturgeon de ballotine

Caviar de Neuvic · 19 mars 2024

Pavé d’esturgeon de ballotine

Pavé d’esturgeon de ballotine par le Chef Kristian De Anda – Tlali Restaurant....

EpiceriePlat
Esturgeon marbré au caviar séché

Caviar de Neuvic · 19 mars 2024

Esturgeon marbré au caviar séché

Esturgeon marbré au caviar séché, crème acidulée et huile d’herbes. Par le Chef Louis Festa – Restaurant Les Singuliers à Saint Astier....

CaviarEpiceriePlat
Soupe de Poisson Tuiles au Beurre de Caviar

Caviar de Neuvic · 8 février 2024

Soupe de Poisson Tuiles au Beurre de Caviar

Soupe de Poisson Tuiles au Beurre de Caviar, une création gastronomique signée Julien Haj, avec le prestigieux Beurre de Caviar de Neuvic....

Apéritif / EntréeCaviarEpicerie
Conchiglioni à l'Esturgeon Mariné et Beurre de Homard

Caviar de Neuvic · 8 février 2024

Conchiglioni à l’Esturgeon Mariné et Beurre de Homard

Conchiglioni à l’Esturgeon Mariné et Beurre de Homard, une création gastronomique signée Julien Haj, avec le prestigieux Beurre de Homard de chez Caviar de Neuvic.  ...

Apéritif / EntréeEpicerie
Toast Saumon Oeufs Beurre de Truffe

Caviar de Neuvic · 8 février 2024

Toast Saumon Oeufs Beurre de Truffe

Toast Saumon Oeufs Beurre de Truffe, une création gastronomique signée Julien Haj, avec le prestigieux Beurre de Truffe de chez Caviar de Neuvic.    ...

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Galette Gourmande Saveurs Terre et Mer

Caviar de Neuvic · 2 février 2024

Galette Gourmande Saveurs Terre et Mer

Galette Gourmande Saveurs Terre et Mer Un grand merci à notre Chef Julien Haj pour la création de cette recette au sein du Domaine à Neuvic. Merci également à Adrien VILLER pour les superbes photos....

CaviarEpiceriePlat
Œufs coco cocottes à l’esturgeon et Caviar de Neuvic

Caviar de Neuvic · 7 décembre 2023

Œufs coco cocottes à l’esturgeon et Caviar de Neuvic

Une délicieuse recette pour sublimer les fêtes. Des œufs coco cocottes à l’esturgeon et Caviar de Neuvic. Recette réalisée par Julie Lopez. @julyhealthycooking   ...

CaviarEpiceriePlat
Esturgeon fumé en sashimi et caviar - Julie Lopez

Caviar de Neuvic · 12 avril 2023

Esturgeon fumé en sashimi et caviar – Julie Lopez

Esturgeon fumé en sashimi et caviar – Julie Lopez Colis nouveautés Caviar de Neuvic – Neuvic l’Epicerie. Merci à Julie Lopez pour cette recette réalisée à partir de nos nouveautés Caviar de Neuvic l’Epicerie et notamment dans cette recette notre esturgeon fumé ainsi que notre Caviar Baeri Biologique. Blog : Julyhealthycooking Instagram : julyhealthycooking  ...

Apéritif / EntréeCaviarEpicerie
Duo de tartare Saint-Jacques et esturgeon au Kumquat

Caviar de Neuvic · 27 avril 2020

Duo de tartare Saint-Jacques

Duo de tartare Saint-Jacques et esturgeon au Kumquat, écailles d’asperges et Caviar de Neuvic par le chef Baptiste Aufrand....

Apéritif / EntréeCaviarEpicerie

Caviar de Neuvic · 8 juin 2018

Tartare de saumon bio

Tartare de saumon bio au sésame lait d’amande et Caviar de Neuvic par le chef Benoît Cohen – 4 personnes...

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Esturgeon en Osmose

Caviar de Neuvic · 31 octobre 2024

Esturgeon en Osmose

Esturgeon en Osmose  Une rencontre entre les nuances de l’esturgeon, les arômes du katsuobushi et la fraîcheur du céleri. Pour 4 personnes  Préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 3 heures Malo Tual restaurant Le Pétrocore à Perigueux...

EpiceriePlat
Autour de l’algue wakamé

Caviar de Neuvic · 31 octobre 2024

Autour de l’algue wakamé

Autour de l’algue wakamé Algue tempura, mayonnaise à l’algue, esturgeon fumé, huile de sésame noir, et zeste de citron jaune Pour 4 personnes  Préparation : 1h15 Temps de cuisson : environ 1h30 Malo Tual Restaurant le Pétrocore à Périgueux...

EpiceriePlat
Pavé d'esturgeon rôti au beurre noisette

Caviar de Neuvic · 25 juin 2024

Pavé d’esturgeon rôti au beurre noisette

Pavé d’esturgeon rôti au beurre noisette, pomme Anna aux algues nori, beurre blanc et caviar création réalisée par le Chef Antoine Romagné – Restaurant Oxalis à Périgueux....

CaviarEpiceriePlat
Croque-monsieur caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Croque-monsieur caviar

Croque-monsieur caviar. Notre chef au Domaine Caviar de Neuvic, Julien Haj, a décidé de revisiter un plat simple et rapide qui n’est autre que le croque-monsieur. Il a voulu le décliner sous une forme plus raffinée : le croque-monsieur au caviar....

EpiceriePlat
Tartare de bœuf au caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Tartare de bœuf au caviar

Tartare de bœuf au caviar. Pour un mélange de saveur audacieux, notre chef Julien Haj, vous propose sa recette de tartare de bœuf au caviar. Un plat délicieux où le goût du bœuf et celui du caviar se marient parfaitement....

CaviarPlat
Spaghetti crème parmesan et caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Spaghetti crème parmesan et caviar

Pour changer des plats de pâtes habituels, notre chef du Domaine, Julien Haj, vous propose les Spaghetti crème parmesan et caviar pour ajouter une note iodée à votre plat....

CaviarPlat
Filet d'esturgeon basse température pané à l'aneth

Caviar de Neuvic · 19 mars 2024

Filet d’esturgeon basse température pané à l’aneth

Filet d’esturgeon basse température pané à l’aneth, purée de petit pois au gingembre, carottes glacées à l’orange, écume carottes oranges, caviar par le Chef à Domicile Jeremy Uruty....

EpiceriePlat
Sushi d'esturgeon fumé

Caviar de Neuvic · 19 mars 2024

Sushi d’esturgeon fumé

Sushi d’esturgeon fumé, rillette, foie gras mi-cuit, patate douce et betterave par le chef Fabien Armengaud pour le Restaurant La Falène Bleue....

EpiceriePlat
Pavé d'esturgeon de ballotine

Caviar de Neuvic · 19 mars 2024

Pavé d’esturgeon de ballotine

Pavé d’esturgeon de ballotine par le Chef Kristian De Anda – Tlali Restaurant....

EpiceriePlat
Esturgeon marbré au caviar séché

Caviar de Neuvic · 19 mars 2024

Esturgeon marbré au caviar séché

Esturgeon marbré au caviar séché, crème acidulée et huile d’herbes. Par le Chef Louis Festa – Restaurant Les Singuliers à Saint Astier....

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Toast Saumon Oeufs Beurre de Truffe

Caviar de Neuvic · 8 février 2024

Toast Saumon Oeufs Beurre de Truffe

Toast Saumon Oeufs Beurre de Truffe, une création gastronomique signée Julien Haj, avec le prestigieux Beurre de Truffe de chez Caviar de Neuvic.    ...

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Galette Gourmande Saveurs Terre et Mer

Caviar de Neuvic · 2 février 2024

Galette Gourmande Saveurs Terre et Mer

Galette Gourmande Saveurs Terre et Mer Un grand merci à notre Chef Julien Haj pour la création de cette recette au sein du Domaine à Neuvic. Merci également à Adrien VILLER pour les superbes photos....

CaviarEpiceriePlat
Œufs coco cocottes à l’esturgeon et Caviar de Neuvic

Caviar de Neuvic · 7 décembre 2023

Œufs coco cocottes à l’esturgeon et Caviar de Neuvic

Une délicieuse recette pour sublimer les fêtes. Des œufs coco cocottes à l’esturgeon et Caviar de Neuvic. Recette réalisée par Julie Lopez. @julyhealthycooking   ...

CaviarEpiceriePlat
Thon rouge et caviar baeri

Caviar de Neuvic · 27 avril 2020

Thon rouge et caviar baeri

Thon rouge et caviar baeri signature par le chef Robert Mendoza – Restaurant “Le Saint-Sebastien”...

CaviarPlat

Caviar de Neuvic · 8 juin 2018

Carpaccio de Saint-Jacques et Caviar

Cyril Haberland – 4 personnes. Recette créée par le Chef Cyril Haberland pour Caviar de Neuvic Restaurant l’Oison * Château des Reynats 24660 Chancelade...

CaviarPlat

Caviar de Neuvic · 8 juin 2018

Tartare de saumon bio

Tartare de saumon bio au sésame lait d’amande et Caviar de Neuvic par le chef Benoît Cohen – 4 personnes...

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BURRATA BETTERAVES CAVIAR

Caviar de Neuvic · 4 mai 2024

Burrata betteraves Caviar

A l’approche de l’été, notre chef au Domaine, Julien Haj, vous présente sa délicieuse Burrata betteraves au caviar.  ...

Apéritif / EntréeCaviar
Asperges au caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Asperges au caviar

Asperges au caviar. Pour un repas frais et original, notre chef Julien Haj vous propose une recette inédite d’asperges au caviar...

Apéritif / EntréeCaviar
Blinis caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Blinis caviar

Blinis caviar. Pour surprendre vos convives lors de l’apéritif, notre chef Julien Haj, vous propose les blinis au caviar. Une idée de recette simple et rapide mais à la fois chic et raffinée grâce aux saveurs iodées du caviar....

Apéritif / EntréeCaviar
Œuf à la coque mouillettes au beurre de caviar et caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Œuf à la coque mouillettes au beurre de caviar et caviar

Œuf à la coque mouillettes au beurre de caviar et caviar. En guise de mise en bouche pour vos invités, notre chef Julien Haj vous propose son Œuf à la coque mouillettes au beurre de caviar et caviar afin de surprendre vos convives....

Apéritif / EntréeCaviar
Avocado toast au caviar

Caviar de Neuvic · 3 mai 2024

Avocado toast au caviar

Avocado toast au caviar. Pour un déjeuner léger et rapide, notre chef Julien Haj vous propose l’incontournable avocado toast au caviar. Une création simple mais savoureuse....

Apéritif / EntréeCaviar
Soupe de Poisson Tuiles au Beurre de Caviar

Caviar de Neuvic · 8 février 2024

Soupe de Poisson Tuiles au Beurre de Caviar

Soupe de Poisson Tuiles au Beurre de Caviar, une création gastronomique signée Julien Haj, avec le prestigieux Beurre de Caviar de Neuvic....

Apéritif / EntréeCaviarEpicerie
Conchiglioni à l'Esturgeon Mariné et Beurre de Homard

Caviar de Neuvic · 8 février 2024

Conchiglioni à l’Esturgeon Mariné et Beurre de Homard

Conchiglioni à l’Esturgeon Mariné et Beurre de Homard, une création gastronomique signée Julien Haj, avec le prestigieux Beurre de Homard de chez Caviar de Neuvic.  ...

Apéritif / EntréeEpicerie
Œufs Mimosa à la betterave et œufs de truite

Caviar de Neuvic · 24 août 2023

Œufs Mimosa betterave et œufs de truite

Œufs Mimosa betterave et œufs de truite Pour accompagner vos apéros, ou bien servir en entrée. Découvrez de délicieux œufs mimosa colorés naturellement à la betterave est accompagnés de nos œufs de truite de Caviar de Neuvic. Merci à @julyhealthycooking pour cette recette également disponible sur son blog !...

Apéritif / Entrée
Esturgeon fumé en sashimi et caviar - Julie Lopez

Caviar de Neuvic · 12 avril 2023

Esturgeon fumé en sashimi et caviar – Julie Lopez

Esturgeon fumé en sashimi et caviar – Julie Lopez Colis nouveautés Caviar de Neuvic – Neuvic l’Epicerie. Merci à Julie Lopez pour cette recette réalisée à partir de nos nouveautés Caviar de Neuvic l’Epicerie et notamment dans cette recette notre esturgeon fumé ainsi que notre Caviar Baeri Biologique. Blog : Julyhealthycooking Instagram : julyhealthycooking  ...

Apéritif / EntréeCaviarEpicerie
Neuvic Club : beurre de truffe radis noir et jambon

Caviar de Neuvic · 22 février 2023

Neuvic Club : beurre de truffe radis noir et jambon

Nouvelle recette créée par notre Cheffe à Bordeaux : “Neuvic Club : beurre de truffe, radis noir et jambon”  Le saviez-vous ? Notre beurre à la truffe est élaboré directement au Domaine avec des brisures de truffe noire du Périgord (10%Tuber Melanosporum).  Le beurre à la truffe est une recette traditionnelle du Périgord. Ce produit...

Apéritif / EntréeCaviar
Oeuf parfait au coeur coulant crème d'asperge à la liqueur de sapin

Caviar de Neuvic · 27 avril 2020

Oeuf parfait

Oeuf parfait au coeur coulant crème d’asperge à la liqueur de sapin et Caviar de Neuvic par le chef Baptiste Aufrand....

Apéritif / EntréeCaviar
Duo de tartare Saint-Jacques et esturgeon au Kumquat

Caviar de Neuvic · 27 avril 2020

Duo de tartare Saint-Jacques

Duo de tartare Saint-Jacques et esturgeon au Kumquat, écailles d’asperges et Caviar de Neuvic par le chef Baptiste Aufrand....

Apéritif / EntréeCaviarEpicerie
Œuf caviar de Neuvic vodka et citron

Caviar de Neuvic · 14 novembre 2018

Œuf caviar de Neuvic vodka et citron

Œuf caviar de Neuvic vodka et citron recette élaborée par le chef Nicolas Isnard & David Le Comte, Auberge de la Charme [Arnaud Dauphin Photographie]...

Apéritif / EntréeCaviar
Thon rouge et caviar baeri

Caviar de Neuvic · 8 juin 2018

Crémeuse de chou-fleur caviar et saucisson marin

Cyril Haberland – 6 personnesLe Château des Reynats 15 avenue des Reynats 24650 Chancelade Tél. 05 53 03 53 59 www.chateau-hotel-perigord.com...

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